Cuisine & Produits
Chaque semaine nous élaborons une nouvelle carte déjeuner,
et chaque mois une nouvelle carte soirs et jours fériés:
Le Menu Bowl d’Air.
Elles sont élaborées en fonction des saisonnalité, au possible avec des produits locaux, et surtout, toujours avec des produits frais !
La sphère
Ah… Ce dessert phare de la maison, qui s’habille des saisons dans un dôme au chocolat! Une sauce au chocolat chaud viendra faire fondre ce mariage pour vous procurer une émotion gustative et un retour en enfance.
LA CARTE DES MENUS
CARTE DÉJEUNER
Disponible uniquement du mardi au vendredi midi
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 20,90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 23,90€
ENTRÉES
PLATS
DESSERTS
MENU BOWL D'AIR
Disponible le samedi midi, les soirs et les jours fériés
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT : 32,90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 37,90€
ENTRÉES
PLATS
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Burger du moment :
et ses frites maison.
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Rigatonis aux langoustines et gambas,
aromatisée au combawa, sauce crémeuse de bisque et tombée d'épinards.
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Paleron de bœuf confit,
purée de mais, choux, condiment ail et échalotes et jus maison.
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patate douce rôtie,
tombée de choux vert, chantilly au chèvre frais, châtaignes caramélisées et pickles de poires.
DESSERTS
MENU ENFANT
03 - Gallery
Les vins
Nous voulions proposer une carte des vins variée, et démocratiser des grands crus. Grâce à notre outil professionnel Coravin, qui déverse le vin en préservant l’intégrité du produit.
Nous pouvons vous proposer au verre, appellations prestigieuses, habituellement accessibles uniquement à la bouteille.
