Grand Bowl d Air – Restaurant au Puy en Velay

Grand Bowl d'Air Restaurant

Sibil et Aurélie et leurs équipes vous proposent une cuisine traditionnelle avec une belle touche d’originalité. Découvrez et redécouvrez les arts de la table en Haute-Loire. Le restaurant est installé en plein cœur de la sublime ville du Puy-en-Velay face à la célèbre tour Pannessac ! Découvrez des plats variés, gourmands à base de produits locaux.

Notre cuisine

Les saveurs de notre terroir !

Nous préparons tous nos plats avec un maximum de produits locaux ou régionaux. Nous travaillons avec des artisans, bouchers, charcutiers, boulangers et fromagers pour vous proposer les meilleurs produits de Haute-Loire dans notre restaurant au Puy-en-Velay !

En direct du plateau du Mezenc-Meygal

Nos charcuteries, viandes et pâté en croûte sont élaborés directement à base de bovins, porcs élevés sur le haut plateau du Mezenc-Meygal.

Nous avons sélectionné, pour vous, les meilleurs producteurs et bouchers-charcutiers pour la production de nos viandes et charcuteries. 

Nos fromages sont élaborés par des producteurs locaux, ou affinés par des maîtres affineur d’Auvergne. Les fromages proposés dans votre restaurant Bowl d’Air changent en fonction des saisons pour vous proposer des fromages au goût authentiques !

Innovation et tradition

Des nouveaux plats toutes les semaines ! Nous renouvelons notre carte et nos menus régulièrement en fonction des produits de saison. Notre équipe en cuisine innove et se démène au quotidien pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs ou vous faire redécouvrir la cuisine traditionnelle française. Découvrez des innovations comme notre dessert, la sphère au chocolat fourrée à la glace vanille !